餅つき機で簡単♪正月用の餅・あん餅
餅つき機で簡単にお餅が搗けます。もち米の準備さえしておけば、美味しいお餅が作れます。
※関連レシピ（ID:24482363）（ID: 20005102）（ID:18349330）（ID:20180240）（ID:21622384）（ID:19534600）（ID:20046422）（ID:20286198）も参考にしてください。
※「餅つき」の人気検索でトップ10入り。感謝します。 （2022/01/07）
このレシピの生い立ち
毎年恒例の餅つき機を使って餅を搗いてみました。ちょっとしたコツを紹介させていただきます。
餅つき機で簡単♪正月用の餅・あん餅
餅つき機で簡単にお餅が搗けます。もち米の準備さえしておけば、美味しいお餅が作れます。
※関連レシピ（ID:24482363）（ID: 20005102）（ID:18349330）（ID:20180240）（ID:21622384）（ID:19534600）（ID:20046422）（ID:20286198）も参考にしてください。
※「餅つき」の人気検索でトップ10入り。感謝します。 （2022/01/07）
このレシピの生い立ち
毎年恒例の餅つき機を使って餅を搗いてみました。ちょっとしたコツを紹介させていただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだもち米は、たっぷりの水に１晩浸けておく。※（ID：20506116）の研ぎ方を参考にしてください。
-
- 2
１をザルにあけ、しっかり水けを切る。
-
- 3
丸めた餅を並べるもろ蓋（餅箱）に片栗粉を敷いておく。※もろ蓋は、バットで代用できる。
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- 4
つぶし餡は丸めておく。
-
- 5
餅つき機の説明書に従い、蒸す。蒸せたら、蓋を取って、搗く。※搗く時、縁についたもち米をしゃもじを使って落とす。
-
- 6
餅をついている間に、取り出す蓋にも片栗粉をたっぷり敷いておく。
-
- 7
搗き上がった５を６に移す。羽根は取り出し、水に浸けておく。※火傷に注意。
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- 8
７を千切って丸め、一部は餡子を包む。３のもろ蓋に重ならないように並べる。
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- 9
ある程度冷めたら、重ねても餅同士がくっ付かない。刷毛があれば、片栗粉を払い、温かいうちに保存容器に入れ、冷凍する。
-
- 10
醤油ベースのあん餅雑煮を作ってみました。（ID:18230185）（ID:19351709）
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