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皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング
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皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング-レシピのメイン写真

皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング

クックEKS9OS☆
クックEKS9OS☆ @cook_40308327

食品ロス削減のための皮も使った玉ねぎジャムのドレッシングです。
このレシピの生い立ち
学校の授業で開発した玉ねぎジャムです。
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食品ロス削減のための皮も使った玉ねぎジャムのドレッシングです。
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皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング

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材料

4人分
  • ★玉ねぎ 130g
  • ★砂糖 40g
  • ★ペクチン 1.5g
  • ★クエン酸 1g
  • 玉ねぎジャム 10g
  • 酢 25g
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 10g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★が玉ねぎジャムの材料
    玉ねぎをみじん切りにする
    皮もハサミできる

  2. 2

    鍋に入れ火にかける

    • 皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが茶色になったら、ペクチンクエン酸、砂糖の順に加える

  4. 4

    煮詰める

  5. 5

    ジャムっぽくなったら火を止める

  6. 6

    完成した玉ねぎジャムと★以外の材料を混ぜ合わせたら完成

    • 皮入りの玉ねぎジャムを使ったドレッシング作り方6写真
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クックEKS9OS☆
クックEKS9OS☆ @cook_40308327
2021/12/28 14:27に公開

このレシピのキーワード

ジャム 玉ねぎ

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