れんこんパウダー入りほうとう
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
「皮ごと使った 徳島産 れんこんパウダー」をほうとうに♪
【アンバサダー様考案レシピ】
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーアンバサダー様がれんこんパウダーを麺に使ったほうとうレシピを提供してくださいました♪
（皮ごと使った れんこんパウダー使用）
れんこんパウダー入りほうとう
「皮ごと使った 徳島産 れんこんパウダー」をほうとうに♪
【アンバサダー様考案レシピ】
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーアンバサダー様がれんこんパウダーを麺に使ったほうとうレシピを提供してくださいました♪
（皮ごと使った れんこんパウダー使用）
作り方
- 1
大根、かぼちゃ、人参はいちょう切り、玉葱は半分に切ってから薄切り、油揚げは縦半分に切ってから1㎝幅に切る。
- 2
しめじはいしづきを切り落としてほぐしておく。
- 3
鍋に油を入れ、かぼちゃ、油揚げ、だし汁以外の材料を入れて炒める。
- 4
だし汁をいれて、ふつふつとするまで強火で2～3分煮込む。
- 5
かぼちゃと油揚げを入れて、1～2分煮込んだら灰汁をとる。
- 6
5に麺をそのままほぐしながら入れ2分程煮込む。
- 7
火を止めて味噌を入れて完成！
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