大根をスライサーで (おろし ) て千切りにシャキシャキにする

人参は大根より もっと細い千切りにして(１)と合わせて、揉むギューと絞る

オイスターソース1:3マヨネーズで和えすりごまを加えて出来上がり。

水菜はよく洗い湯通しして、細かくハサミでカットして混ぜ合わせる。