野菜たっぷり☆アツアツな白身魚3色鍋
なかのソルガム（中野産業） @sorghum
卵乳小麦無の白身魚のすり身を使った3色海鮮鍋。つみれ団子を沢山の野菜と一緒に是非どうぞ！大勢の集まりに◎
このレシピの生い立ち
「冬にお勧めの『つみれ鍋』をソルガムで作れないか」というお声があり、作ったレシピ。ツナギにソルガムの料理用ミックス粉を使うことで、簡単に作れます。
野菜たっぷり☆アツアツな白身魚3色鍋
卵乳小麦無の白身魚のすり身を使った3色海鮮鍋。つみれ団子を沢山の野菜と一緒に是非どうぞ！大勢の集まりに◎
このレシピの生い立ち
「冬にお勧めの『つみれ鍋』をソルガムで作れないか」というお声があり、作ったレシピ。ツナギにソルガムの料理用ミックス粉を使うことで、簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
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ホワイトソルガム「料理用ミックス粉」又は「ソルガム粉」使用
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- 2
白身魚をすり身にする。Ⓐを加えて混ぜ、3等分しておく
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- 3
②の3等分したものにネギ・椎茸・人参のみじん切りをそれぞれ混ぜる
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- 4
③を一口大の団子に丸める
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- 5
Ⓓのつゆを煮立たせた中に お好みの野菜とつみれ団子を入れる。しょうゆや食塩で味を調節する。
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- 6
つみれ汁もできます
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- 7
ひと手間かけて ブーケ鍋も作れます
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コツ・ポイント
白身魚に人参椎茸ネギ等くわえた3色つみれを使った食べ易い鍋。白身魚の水分量によって粉の量は加減して下さい。つみれ団子は白身魚の他鰯イカ、エビ鶏肉等も美味しい。つみれ団子から美味しい出しがでます。寒い時期に野菜も一緒に栄養たっぷりの一品
つくれぽ
明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522508
