★下ごしらえ
・但馬どりを１センチ角に切る

・あかおにくんトマトジュースを使ってトマトケチャップを作る

フライパンに油（大さじ１）をしき、弱火でニンニクの香りを出し、タマネギを入れあめ色になるまで炒める。　

ピーマンを入れ炒め合わせ、しんなりしたらトマトジュースを注ぎ、砂糖・塩・胡椒・酢で味を調える

焦げないように時折かき混ぜながら、とろみが出るまで煮詰めて出来上がり。

★チキンライスとオム皮を作る
・フライパンに油を敷き中火で熱し、但馬どりを炒める。

・作ったケチャップを入れ水分を飛ばし、ごはんを入れ炒め合わせ、塩・胡椒で味を調える。

・ボウルにとって冷ましてから三角に握っておく。

・ボウルに卵を溶き、生クリームを合わせて混ぜ合わせ、油をしき熱したフライパンに流しいれる。

・全体に火が入ったら濡れフキンでフライパンの底を冷まし、フライパンを裏返しオム皮をまな板の上に置き、4等分にカットする。

★仕上げ
・オム皮にチキンライスおにぎりを置き包む。