冬至かぼちゃ
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
本日は冬至かぼちゃをご紹介します。
このレシピの生い立ち
冬至には南瓜を食べる習慣があります。手軽に作れるように、ゆで小豆缶を使ってみました。
風邪予防にぜひ作って食べてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜を食べやすい大きさに切ります。
- 2
1の南瓜がちょうど並ぶくらいの大きさの鍋を用意します。
- 3
南瓜と水を用意します。水の量は南瓜が少し出る位の量にしてください。
- 4
３の鍋を火にかけ、沸騰したら醤油と砂糖を入れます。
- 5
煮汁の味見をします。普通の南瓜の煮物より少し薄いくらいの味付けに整えます。
- 6
弱火で３分ほど煮ます。南瓜が柔らかくなったら、火を止め、ゆで小豆をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ゆで小豆をかけるため、南瓜を煮る時は薄味に仕上げることです。
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水を使いません。夜のうちにカボチャを切って、小豆缶と混ぜて放置しておくのがコツです。あとは食べる前にレンジでチン。
NagiDesuYo
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