簡単！紅白なます、昆布入り、皮はむかない

簡単！紅白なます、昆布入り、皮はむかない-レシピのメイン写真

簡単！紅白なます、昆布入り、皮はむかない

プロコフィエフ @cook_40296482

簡単に作れる、さっぱりとした健康食です。
皮に栄養分があるので、そのまま使います。
このレシピの生い立ち
大きな大根を買ってきたので、いろんな大根料理を考えています。

簡単に作れる、さっぱりとした健康食です。
皮に栄養分があるので、そのまま使います。
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プロコフィエフ @cook_40296482

簡単に作れる、さっぱりとした健康食です。
皮に栄養分があるので、そのまま使います。
このレシピの生い立ち
大きな大根を買ってきたので、いろんな大根料理を考えています。

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材料

だし昆布(戻したもの) 15㎝角分位
大根 300g
人参 55g
塩(大根と人参にまぶす用) 小さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1
鰹出汁顆粒小さじ1/2
うま味調味料一振り
炒りごま有れば少々

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作り方

1

乾燥だし昆布を柔らかく戻しておく。
又は、出汁取りに使ったもので良い。
2
大根、人参をよく擦って洗う。皮はむかない。細めの短冊切り。
ボールに入れ、塩をまぶし、水分が出てしんなりするまでおく。
3
水分が出たら、水で洗わず、手でぎゅっと絞る。
千切りにした昆布を加え、先に混ぜ合わせておいた調味料を入れ和える。
4

器に盛り、炒りごまを振る。

コツ・ポイント

私は前日から水で出汁を取った後の昆布を使います。根菜は皮を剥がす使いますが、剥いてもかまいません。

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プロコフィエフ @cook_40296482

2021/12/26 06:17に公開

私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。

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