色々使える【島とうがらしにんにく酢】
mieuxkanon @mieuxkanon
餃子・ラーメン・スープ・中華丼等にサッと掛けるだけでとっても美味しい、島とうがらしとにんにくの旨味たっぷりな『酢』です。
このレシピの生い立ち
母が庭で育てた島とうがらしをくれたので。
島とうがらしの香りだけでも美味しい上に、にんにくの香りもプラスされているので、何にでも掛けたくなってしまう程美味しいです。
アプリでひらく作り方
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島とうがらしはサッと洗って水気を拭き取り、暫く乾かす。にんにくは皮を剥き2〜3等分に切る。
- 2
保存瓶に、1・酢を加えて、蓋をして冷暗所で3日〜置く。
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- 3
※ こちらは【島とうがらし酢（ID 21509383）】です。
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コツ・ポイント
にんにくの表面が酸性化して緑色に変色してきます。特に問題ありませんが、気になる方は早めに使い切るか、1週間程でにんにくを取り出して下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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