簡単 干し芋づくり
easy17 @cook_40110952
国産の干し芋を買うとけっこう高いものです。ならばと手作りします。簡単です。
このレシピの生い立ち
干し芋は好きだが国産物は結構高いので、ならば手作りをと作った。
簡単 干し芋づくり
国産の干し芋を買うとけっこう高いものです。ならばと手作りします。簡単です。
このレシピの生い立ち
干し芋は好きだが国産物は結構高いので、ならば手作りをと作った。
作り方
- 1
さつま芋を蒸し、竹串が通れば上げる。皮を剥き、7㎜ほどの厚さに切る。5mm以下では出来上がりがパリパリになる。
-
- 2
竹ざるに並べ、日陰で寒風にさらす。
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- 3
ベランダで洗濯物の下に置いてみた。
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- 4
様子を見ながら表裏を返し、丸二日干すと幅は縮む。
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- 5
色ちがいの二種類の干し芋完成。
-
コツ・ポイント
強く日が当たりっぱなしの場所は避ける。切る時の厚さを7mmにしたが、厚さを変えて試行錯誤するもよし。さつま芋の種類も変えて食べ比べるもよし。
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