板チョコ、有塩バターを湯煎して溶かす。

卵を黄身と白身に分け、黄身のみをほぐして3回に分けて⑴に混ぜる。

ココアパウダーを２回に分けて、生地に混ぜる。

卵白をツノが立つメレンゲにし、３回に分けて、ふんわりと生地に混ぜる

170度に予熱したオーブンで15分。竹串に何も付かなければOK。

表面にアルミホイルを被せて冷ます。冷えたらココアパウダーを茶こしで振りかける。