梅でさっぱり、白だしで白菜&豚バラ肉の鍋

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 170g~
  2. 白菜 中心部分のみ、ざく切り 1/4個
  3. 自家製梅干し 刻む 1個
  4. 〇ヤマキの割烹白だし 70CC
  5. 〇水 500CC

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りにする。
    鍋に 白菜→豚バラ肉→白菜→豚バラ肉→白菜
    順に重ねていく。

  2. 2

    ①に〇を注ぎ、梅肉を上に散らす。
    火にかけ沸騰したら中弱火にし、8~10分煮る。豚肉に火が通ったら完成。器に取り分ける。

  3. 3

    余ったスープでおじや、うどんを煮ても美味しいかも。

コツ・ポイント

〇の分量は、梅干しの塩分により調整してください。

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