
炊飯器で赤飯
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※小豆等炊飯器によって使用が禁止されている食材がある為、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理なさってください※
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【小豆の準備】
小豆を軽く洗っておく。
【もち米の準備】
研いでおく。
鍋に洗った豆と豆がたっぷり浸る量の水を入れ火にかける。
沸騰したら弱火で20〜30分煮る。
豆をザルにあけ、煮汁はボールで粗熱を取る。
研いだもち米を炊飯器にセット。
2.7号くらいまで煮汁をいれる。足りない分は水を足す。
砂糖、塩、最後に豆を入れ、白米同様に炊飯する。
好みでごま塩をかけて召し上がれ。
炊きあがりが硬かった場合。水を加えて蒸らせばふっくらします。
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