栗の甘露煮 

はりきり母さん
はりきり母さん @cook_40095872

手作りの甘露煮、綺麗な黄色に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
一度作ってみたかった、昨年の秋栗を沢山買って備えていました。

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材料

  1. 上白糖 150g
  2. 200g
  3. みりん 30cc
  4. 一つまみ
  5. クチナシの実(半分に割る) 2個
  6. 出汁パック 1袋

作り方

  1. 1

    鍋に500ccの水にクチナシのパックを入れて沸騰させる。充分黄色くなったら火を止め、パックを取り出す。

  2. 2

    上白糖を入れて煮溶かす。

  3. 3

    冷凍した栗を2の中に入れて弱火で5分煮る。

    *火を強くすると栗が割れてしまいますので注意!

  4. 4

    みりん、塩を入れて、更に弱火で10分煮る。

  5. 5

    そのまま冷ます。

  6. 6

    2022/1/26「栗の甘露煮」の人気検索でトップ10入りしました。レポして下さった皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

・火加減が大事です。
・完全に冷めても煮汁に浸けて保存。
 

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はりきり母さん
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