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臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き
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臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き-レシピのメイン写真

臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き

もっちゃん♪
もっちゃん♪ @cook_40071720

生姜や日本酒など臭み消しを色々試しましたが、結局これが1番!しかもフワフワでジューシーです!一度試してみて!
このレシピの生い立ち
大好きなブリだけど、イマイチ臭みが取れず。たまたまやってみたコレがヒット!4歳の息子の大好物です。

生姜や日本酒など臭み消しを色々試しましたが、結局これが1番!しかもフワフワでジューシーです!一度試してみて!
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臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き

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もっちゃん♪ @cook_40071720

生姜や日本酒など臭み消しを色々試しましたが、結局これが1番!しかもフワフワでジューシーです!一度試してみて!
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大好きなブリだけど、イマイチ臭みが取れず。たまたまやってみたコレがヒット!4歳の息子の大好物です。

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材料

2人分
  • ブリの切り身 2枚
  • 醤油麹 大さじ3
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作り方

  1. 1

    用意するのはこれだけです。

    • 臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に醤油麹とブリの切り身を入れ、混ぜる。

    • 臭みゼロ!ふっくら♪ブリの醤油麹焼き作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で1日置いたら、ポリ袋に水を入れて、醤油麹を洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き、あとはいつも通りに焼く。

コツ・ポイント

数日後に食べる場合は、ポリ袋のまま冷凍してください。朝に冷蔵庫に移しておけば、夕飯時には解凍されています。

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もっちゃん♪
もっちゃん♪ @cook_40071720
2020/03/05 10:35に公開
岩手県出身、新婚時代3年を過ごした札幌を離れ、現在は横浜で夫と息子と3人暮らしです。結婚独身の頃からクックパッドを使い始め、10年以上クックにはお世話になりっぱなしです。皆さんの素敵なメニューを勉強させてもらっています^_^故郷の味も増やしつつ、少しずつメニューが増えるように頑張ります!つくれぽへの返信コメントが無くなりましたが、すべて読ませていただいています。心から感謝しています!
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ぶり 切り身

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