♡レンコンのきんぴら♡
料理上手の義母に教わりました。
分量は目安です。優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
あまりに美味しかったので♡
備忘録です。
作り方
- 1
れんこんを輪切りでなく縦に切る。
小さめがよさそうです。 - 2
油をひいて色が変わるまで炒める。
ここで鷹の爪を入れても◎ - 3
みりん大１を入れて炒める。
- 4
「ごたれ」大１を絡ませて完成。
お好みで白ごまを和えても◎
コツ・ポイント
輪切りだと食感が出ないので縦切りだそうです。
小さめに切った方がタレが絡んで美味しいと思います。
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