ライス準備》Aを水分が飛ぶまでフライパンで炒めお皿に取る。

にんにく1かけをスライス、もう1かけをみじん切りにしておく。卵を、溶いておく。

スライスしたニンニクを油をひいたフライパンで炒め皿に取る。
次にみじん切りにしたニンニクを炒める。

そこへ卵を加えて炒め、固まらないうちに①を加え炒め合わせ、最後にバター、醤油、塩こしょうで味付けをする。

牛肉》 に塩こしょうをし、油をひいたフライパン強め中火で、裏表をさっと焼き、蓋をし火を止め蒸し焼きに。

④（ガーリックライス）へ食べやすい大きさに切った⑤（牛肉）と炒めたスライスにんにくをのせて完成！

色合いで冷蔵庫にあった炒めたピーマンをのせましたが、ネギやパセリでも。