簡単！はまぐりのピリ辛甘露煮

だんどり亭
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麻辣(唐辛子、花椒)でピリ辛

このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢に蛤で甘露煮！

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麻辣(唐辛子、花椒)でピリ辛

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ちょっと贅沢に蛤で甘露煮！
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材料

  1. はまぐり 4個
  2. 醤油酒みりん 小さじ2
  3. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  4. ほんだし 少々
  5. 麻辣 少々

作り方

  1. 1

    砂抜きした蛤と酒大さじ1(材料外)を蓋をして蒸し焼き
    口が開いたら貝柱ごとしっかり剥がす

  2. 2

    調味料を合わせて火を点ける

  3. 3

    蛤を数回反していったん取り出す

  4. 4

    煮詰めて戻して絡めて完成

コツ・ポイント

砂抜き　ID:19701385
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