豆腐をキッチンペーパーに包み、ザルに置き重しをして半日水切りをする

水切りした豆腐と鶏ひき肉にニンニクチューブ、しょうがチューブ、マヨネーズ、醤油、塩胡椒を加えてよくこねる

全体が均一に混ざったらスプーンで適量を取りフライパンに落とし、蓋をして3分中火で焼く

蓋をあけ、ひっくり返し蓋なしで2分焼いたら完成。

お好みで醤油・マヨネーズ・ケチャップなどをつけてください。