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【パーティ用】鶏つくね
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【パーティ用】鶏つくね-レシピのメイン写真

【パーティ用】鶏つくね

じぇいけい☻
じぇいけい☻ @cook_40296634

オシャレな鶏つくねでパーティのメインを。最高のおつまみにもなります☆
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鶏ミンチが無かったので

オシャレな鶏つくねでパーティのメインを。最高のおつまみにもなります☆
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鶏ミンチが無かったので

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【パーティ用】鶏つくね

じぇいけい☻
じぇいけい☻ @cook_40296634

オシャレな鶏つくねでパーティのメインを。最高のおつまみにもなります☆
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材料

鶏ムネ3枚分(1枚)
  1. 鶏ムネ(鶏ミンチの場合4~[7前半✕]) 3枚(1)
  2. 新玉ねぎ 1玉(1/2)
  3. 白身 2個(1)
  4. おろし生姜、塩胡椒 少し
  5. 油 適量
  6. 黄身 2個分(1)
  7. ☆醤油 大さじ3(1.5)
  8. ☆みりん 大さじ2.5(1)
  9. ☆酒 大さじ2.5(1)
  10. ☆砂糖 大さじ3(1.5)
  11. いりごま お好み
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ

    ドーン

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    皮とって脂とって筋の方向に切る

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    こんな感じにひたすら包丁で切る(粗くてOK)

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    新玉ねぎ

    ドン

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    みじん切り

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方5写真
  6. 6

    合わせる。
    ↓
    混ぜる。

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方6写真
  7. 7

    ミキサーにかける(少しだけ残しておいて一緒にまぜると手作り感up)
    おろし生姜、白身、塩胡椒をいれる

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方7写真
  8. 8

    手でよく混ぜ合わせる

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方8写真
  9. 9

    俵形にして油をひいたフライパンに並べる

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方9写真
  10. 10

    焼く
    ↓
    裏返して蒸し焼き
    ↓
    ☆をいれてとろみがつく、又はなくなってくると、、

  11. 11

    ハイッカンセイ。

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方11写真
  12. 12

    鶏ムネは半冷凍にするとやりやすい。

    • 【パーティ用】鶏つくね作り方12写真
  13. 13

    卵の黄身にタレを少しいれると良い。

  14. 14

    お弁当にしても良い〇

コツ・ポイント

ミキサーのかけすぎ注意

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じぇいけい☻
じぇいけい☻ @cook_40296634
2020/03/05 13:47に公開
20.2.19~ 元家政科高校生の料理日常です 食物調理検定1級
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