豚肉に塩、こしょうをふる。

長芋は5㎝長さの細切りにし、10等分する。オクラは塩少々（分量外）をふって板ずりし、洗って軸を切る。

にんじんはみじん切りにし、圧力IHなべの内なべに広げる

①の上に②をのせてきっちり巻く。残りも同様にする。

③の上に④の巻き終わりを下にして６～7個並べ、残りはその上に乗せる。

混ぜ合わせたAを内なべに入れ、本体にセットして『自動』キーを押して【可変圧力】を選ぶ。

『＜』『＞』キーで【メニュー番号12】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。

終了のメロディー(ブザー )が鳴ったら肉を取り出し、残った煮汁に混ぜ合わせたBを加えてよく混ぜる。

『＜』『＞』キーで【5分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、よく混ぜ、器に入れる。斜めに切った肉巻きを上に乗せ、盛りつける。