お箸が止まらない！！さっぱり☆無限大根
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
大根のポリポリっとした歯応えに、ポン酢と大葉がさっぱり爽やか☆大根があっという間に無くなりますよ～♡
このレシピの生い立ち
大きな大根を買ったので、たくさん食べられるよう、さっぱりした一品を作りました。
お箸が止まらない！！さっぱり☆無限大根
大根のポリポリっとした歯応えに、ポン酢と大葉がさっぱり爽やか☆大根があっという間に無くなりますよ～♡
このレシピの生い立ち
大きな大根を買ったので、たくさん食べられるよう、さっぱりした一品を作りました。
作り方
- 1
大根は厚めに皮をむき、繊維に沿って幅1cm位の板状に切り、2mm位の薄さの短冊切りにします。
-
- 2
塩を揉み込み、10分ほど置き、ペーパーなどに包んで、水気をギュッと絞ります。
-
- 3
大根、ポン酢、塩昆布、すりごまをよく和え、最後に大葉を加えたら完成です！
-
コツ・ポイント
大根のポリポリっとした歯応えを生かすよう、敢えて千切りではなく、短冊切りにしています。すりごまを加えることで、風味、栄養がＵＰするだけでなく、余分な水分を吸収し、大根との馴染みも良くなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
大根と大葉！梅干しでさっぱり大根サラダ 大根と大葉！梅干しでさっぱり大根サラダ
シャッキシャキにみずみずしい大根と大葉でさっぱり！！梅干しのトッピング◎！食欲もりもり☆ポン酢でさっぱり召し上がれ^ ^
-
相性抜群！大根といかのさっぱりあえ 相性抜群！大根といかのさっぱりあえ
いかと大根の煮物は定番。大根の煮物がいまいちすすまないって方…大根といかさんは相性抜群なんです！しそとポン酢で、さっぱり
-
-
箸が止まらない 大根の酢醤油漬け 箸が止まらない 大根の酢醤油漬け
大根をイチョウ切りにして調味液に一晩。見た目は情けない感じですが、パリポリ歯ごたえ良く美味しくてお箸が止まりません。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20528409
