ワカサギとちくわの天ぷら♡
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
北海道産のワカサギ♪旬のものって良いですね～♡
このレシピの生い立ち
店頭で北海道産のワカサギを見つけて嬉しくなりました(^^)分厚い氷の下を泳ぐワカサギを連想してしまいました(笑)ちくわの磯辺揚げを食べたくて青のりを探しましたが、高価なものしか見つからず断念。身近な素材でちくわ揚げを作りました♡
ワカサギとちくわの天ぷら♡
北海道産のワカサギ♪旬のものって良いですね～♡
このレシピの生い立ち
店頭で北海道産のワカサギを見つけて嬉しくなりました(^^)分厚い氷の下を泳ぐワカサギを連想してしまいました(笑)ちくわの磯辺揚げを食べたくて青のりを探しましたが、高価なものしか見つからず断念。身近な素材でちくわ揚げを作りました♡
アプリでひらく作り方
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【ワカサギの天ぷら】ボウルに白ワイン大さじ２を用意。そこへワカサギを全量加えて、手で優しく上下返して白ワインにくぐらす。
-
- 2
余分な白ワインは捨てる。天ぷら粉、水適量で衣を作り、ワカサギを加えて揚げていく♪
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- 3
１匹ずつ油へ入れていく。両面美味しそうな色に揚がったら出来上がり♡
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- 4
【ちくわのごま揚げ】ボウルに天ぷら粉、お水適量で衣を作り、そこにちくわ、白いりごま、黒いりごまを加え、混ぜ合わせる。
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- 5
揚げ油で、こんがり揚げて出来上がり♪お好みで塩、ソースなどつけて。
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コツ・ポイント
ワカサギは柔らかいので、扱うときは優しく♡ちくわのごまが無ければ、すりごまやかつおぶしでも美味しいですよ♪
つくれぽ
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