究極を目指したあさりラーメン
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
タイトルどおり、即席ラーメンを用いてシンプルに究極のあさりラーメンを目指します。
このレシピの生い立ち
あさりラーメンをウリにしている店のものに満足できず、自前で究極を目ざしました。全体にはそこまで行けなかったけれども、スープに限っては一級品だったと思います。
アプリでひらく作り方
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あさりを洗います。
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あさりの酒蒸しを作ります。
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- 3
ラーメンを作ります。
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- 4
出来上がったラーメンを丼に移します。
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あさりの酒蒸しをを汁ごと上から加え、さらにトッピングを乗せます。
コツ・ポイント
今日のトッピングはカニカマにほうれん草です。
リアクション
レシピ作者
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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