作り方
- 1
ネギは斜め切り、えのきは根を切り3カット、豚バラは4センチにカット
冷凍うどんは、レンジで温める - 2
鍋に酒をまぶした豚、水、えのきをいれ火にかけ、沸騰させアクをとり、めんつゆ＋水溶き片栗粉＋だし＋生姜をまぜる
- 3
少々のオイルを入れたフライパンを中火にしてネギを焼き付ける
- 4
うつわを温めおき、レンジ加熱しちうどんにつゆを注ぎ、炒めたネギをトッピングする
コツ・ポイント
ネギは焼くと甘みが出ます
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