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【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン
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【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン-レシピのメイン写真

【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン

AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415

中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
この料理の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=0b8DZkTFseI&t=55s

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【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン

AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415

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材料

1人分
  • 一晩置くご飯 一人分
  • 生姜(みじん切り) 適量
  • にんにく(みじん切り) 適量
  • 腸詰め １本
  • 卵 1個
  • 塩 ２ｇ
  • 醤油 2ml
  • オイル 3ｇ
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作り方

  1. 1

    生姜とにんにくをみじん切り。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方1写真
  2. 2

    腸詰めを切る。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方2写真
  3. 3

    卵に塩・醤油・オイルを加え、混ぜてください。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方3写真
  4. 4

    まず、生姜とにんにくを香り出すまで炒める。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方4写真
  5. 5

    腸詰めを炒める

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方5写真
  6. 6

    一晩置きごはんの水分がなくなるまで炒める。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方6写真
  7. 7

    卵をごはんにそのままかけて、弱火で炒める。

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方7写真
  8. 8

    ご飯が全体的に卵に包まれて、鍋でダンスするみたいに飛ぶまで炒める。完成！

    • 【中華家庭料理】米が全体金色のチャーハン作り方8写真

コツ・ポイント

1．最後まで弱火で炒める。
2．卵に醤油を入れることによって、出来上がりの色がもっと金色になる。
3．ご飯を一晩置くと、水分が少なくなって、チャーハンの作るにはふさわしい。

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AyuTAN_譚
AyuTAN_譚 @cook_40309415
2020/03/03 08:55に公開
中国広東省育ち生まれです。家で作る中華家庭料理を紹介します。YouTube チャンネル:@AyuTAN_譚
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このレシピのキーワード

炒飯 にんにく 卵 ご飯 しょうが

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