鍋にサラダ油。玉ねぎ人参はみじん切りにし鍋にどん！挽肉、にんにく、しょうがもどん！

塩こしょうをし、炒める。挽肉の色が変わり始めたら酒、砂糖を入れ混ぜたらトマト缶、缶を濯ぐように水も同量入れる。

コンソメ、ケチャップ、ソースを入れ煮込みます。グツグツして来たら、アクが出るので簡単に取って下さい。(火加減は中火位)

後は時々混ぜながら煮込むだけ！(鍋の蓋を少しずらして)わたしはストーブの上に放置（笑）時々混ぜて味を見ます。

好みの濃度になったら完成です。味見は必ずしてね。薄いようならケチャップや塩で整えて〜。

大体煮込む時間はグツグツし始めてから20〜40分位。