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いちごのとろける杏仁豆腐
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いちごのとろける杏仁豆腐-レシピのメイン写真

いちごのとろける杏仁豆腐

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

いちごがたっぷり入ったとろける杏仁豆腐です!
このレシピの生い立ち
アーモンドエッセンスを頂いたので娘と作りました。

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いちごのとろける杏仁豆腐

monemaruku
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いちごがたっぷり入ったとろける杏仁豆腐です!
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アーモンドエッセンスを頂いたので娘と作りました。

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材料

4人分
  • いちご 8個
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎アーモンドエッセンス 2滴
  • 牛乳 300cc
  • 砂糖 大さじ3
  • ゼラチン(戻さなタイプ) 1袋(5g)
  • ◉生クリーム 90g
  • ◉アーモンドエッセンス 4滴
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作り方

  1. 1

    いちごはへたを除き洗い、白い部分を除き、縦に十文字で4等分に切ります。

    • いちごのとろける杏仁豆腐作り方1写真
  2. 2

    ボウルに1と◎を入れてマリネしておきます。(いちごのマリネ)

  3. 3

    鍋に半量の牛乳、砂糖を入れて加熱し、沸騰直前まで温め混ぜとかしまふ。

    • いちごのとろける杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、粉ゼラチンを加え溶かし、残りの牛乳と◉を加え混ぜます。

  5. 5

    器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。2をかけます。

    • いちごのとろける杏仁豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳を半量ずつ加える事で早く冷やし固めます。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2020/03/05 12:15に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳 アーモンド

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