①豆腐は予め、しっかり水切りし、1cm厚さに切ります。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、合挽き肉を入れて炒めます。

③余分な油を除いたら、トマトソースとウスターソースを加え、煮詰めます。

④耐熱皿にオリーブオイルを塗り、①の豆腐を半量を並べて、②の半量を広げ、チーズの半量を散らします。

⑤もう一度繰り返して2層にします。

⑥220℃のオーブンで約25～30分こんがり焼き上げたら完成です。