●、○、★の調味料をそれぞれ混ぜておく。★は味を見ながら砂糖を調節し、1分程（沸騰しない程度）レンジにかけて分離をなくす

鶏肉の皮と筋を取り、一口大に切ったら、下味用の●を合わせたボウルに入れる。片栗粉を加えて混ぜる。

フライパンに油を敷き、鶏肉を焼く。火が通ったら弱火にして○の甘酢をかけてあえる。タレが絡んだら火を止める。

お皿に盛り付けたら★のソースをかけて出来上がり。