厚揚げ大根の炒め煮

たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418

色々な出汁でなんとも言えない美味しさ
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厚揚げ大根の炒め煮

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 厚揚げ 大1個
  3. こんにゃく 1枚
  4. 水(具材が浸かるくらい) 300～400しcc
  5. 塩昆布 大さじ2
  6. 白だし 大さじ2
  7. 麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根→こんにゃく→厚揚げ
    順番に入れ
    油で炒める

  2. 2

    食べに300ccの水を沸かし
    塩昆布で、出汁をとる
    ※昆布は取り出しました

    具材と、調味料で煮る

    完全！！

コツ・ポイント

油で炒めてから煮ること。
炒めることで材料の中の水分が抜けて
だしや調味料がしみこみやすくなるらしいです

昆布だしがなかったので、塩昆布使いました
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