◎カスタードクリーム作り
耐熱ボウルにバター、薄力粉を入れてレンジ６００ｗで１分チンする。泡立て器で混ぜる。

牛乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。レンジ６００ｗで１分３０秒チンして砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

レンジ６００ｗで１分３０秒チンして泡立て器で混ぜ合わせて、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

レンジ６００ｗで１分３０秒チンして泡立て器で混ぜ合わせて、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

●レモンミルク餅を作る
耐熱ボウルに牛乳砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。レンジ５００ｗで１分チンする。

片栗粉をふるいにかけて入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。レンジ５００ｗで１分３０秒チンして、泡立て器で混ぜ合わせる。

レモンジャムをはさみで少し切って入れて泡立て器で混ぜ合わせる。レンジ５００ｗで１分３０秒チンして、泡立て器で混ぜ合わせる

レンジ５００ｗで１分３０秒チンして泡立て器で混ぜ合わせる。これを３回繰り返して、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

上から片栗粉をふるいにかけながらふりかける。ボウルの端もしっかりとかける。

カードでボウルに沿うようにボウルから外していく。

全部ぐるりと１周させたら、皿をかぶせて、ひっくり返して自然に落ちるまで置く。

ボウルに残ったわらび餅も綺麗に取って、皿に乗せたわらび餅を等分にカードを使って切って分ける。