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スキレットでつくるプレーンオムレツ
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スキレットでつくるプレーンオムレツ-レシピのメイン写真

スキレットでつくるプレーンオムレツ

satosilog
satosilog @satosilog
フィリピンやアジア地域

スキレットでオムレツ。シンプルですが簡単にできるので、形、色など、毎回うまくできるかどうかをゲーム感覚で調理しています。
このレシピの生い立ち
しっかりと油をひいて温めるとスキレットが焦げ付かず洗い物も簡単です。スキレットは洗剤を使わず水で洗って、少し火にかけて水分を飛ばすだけでいいです。毎日使うときはそのままで、しばらく使わないときは油をひいて保管してください。

スキレットでオムレツ。シンプルですが簡単にできるので、形、色など、毎回うまくできるかどうかをゲーム感覚で調理しています。
このレシピの生い立ち
しっかりと油をひいて温めるとスキレットが焦げ付かず洗い物も簡単です。スキレットは洗剤を使わず水で洗って、少し火にかけて水分を飛ばすだけでいいです。毎日使うときはそのままで、しばらく使わないときは油をひいて保管してください。

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satosilog @satosilog
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スキレットでオムレツ。シンプルですが簡単にできるので、形、色など、毎回うまくできるかどうかをゲーム感覚で調理しています。
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しっかりと油をひいて温めるとスキレットが焦げ付かず洗い物も簡単です。スキレットは洗剤を使わず水で洗って、少し火にかけて水分を飛ばすだけでいいです。毎日使うときはそのままで、しばらく使わないときは油をひいて保管してください。

スキレットでオムレツ。シンプルですが簡単にできるので、形、色など、毎回うまくできるかどうかをゲーム感覚で調理しています。
このレシピの生い立ち
しっかりと油をひいて温めるとスキレットが焦げ付かず洗い物も簡単です。スキレットは洗剤を使わず水で洗って、少し火にかけて水分を飛ばすだけでいいです。毎日使うときはそのままで、しばらく使わないときは油をひいて保管してください。

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材料

  • 卵 2つ
  • 塩 少々
  • 牛乳 5cc
  • 油(オリーブオイル、バターなど) 5-10cc
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作り方

  1. 1

    ボウルにたまごを割って、塩少々と牛乳を入れて、しっかりと黄色一色になるまで混ぜる。泡だてないのがコツ。10分程度放置。

  2. 2

    待っている間に油(オリーブ油、バターなど)にスキレットを入れてよく熱しておく。こうすることにでスキレットが焦げない。

  3. 3

    1の卵液を熱くなったスキレットに入れて、すぐにかき混ぜてスクランブルエッグを作る。外からうちにまぜるのがコツ。

  4. 4

    固まってくると、少し火から遠ざけて卵の表面をつくる。できれば片方によせて形をととのえてひっくり返す。

    • スキレットでつくるプレーンオムレツ作り方4写真
  5. 5

    お皿にのせて完成。スクランブルエッグのまわりに薄焼き卵で包むことをイメージすると簡単です。

    • スキレットでつくるプレーンオムレツ作り方5写真

コツ・ポイント

鉄のスキレットでつくるプレーンオムレツです。卵をよく混ぜて、塩、牛乳を入れて待ち、しっかりとタンパク質の構造をゆるめるようにするとふわりと仕上がります。スクランブルエッグのまわりに薄焼き卵で包むことをイメージすると調理しやすいです。

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satosilog
satosilog @satosilog
2022/01/05 03:53に公開
フィリピンやアジア地域
ふだんからかんたんな料理を作っています。タンパク質をどう食事に取り込むかをいつも考えています。好きな料理はシンプルだけど奥が深いプレーンオムレツです。
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このレシピのキーワード

オムレツ バター 牛乳 卵

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