長ねぎは２ｃｍくらいのぶつ切りにする。
マッシュルームは石づきを切り取り軸ごと半分に切る。

にんにくは粗く刻むか包丁で潰す。
小さめのフライパンかスキレットに切った野菜と鷹の爪を入れ、オイルをひたひたに注ぐ。

火にかけぐつぐつしてきたら全体に塩を振る。
ねぎが好みの火の通り具合になったら完成。