バイタミックスで伊達巻

Name: バイタミックスで伊達巻
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はんぺん 1枚; 卵 ４個; 甜菜糖 大さじ２; みりん 大さじ１; 白だし 小さじ２

バイタミックス公式 @cook_40181159

おせちの定番伊達巻はバイタミックスの得意料理の一つです。失敗が少ないオーブンで焼く方法をご紹介させていただきます。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
高橋正恵レシピより

バイタミックスで伊達巻

バイタミックス公式 @cook_40181159

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材料

４～６人分

（1本分）
はんぺん 1枚
卵４個
甜菜糖大さじ２
みりん大さじ１
白だし小さじ２

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作り方

1

全ての食材をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約20秒撹拌し滑らかになったら止めます。
2

耐熱皿にクッキングシートをしき、1を流し入れ、オーブン200度で約20分焼き表面がキツネ色になったら焼き上がりです。
3

熱いうちに巻きすにキツネ色の面を下にして乗せしっかり巻き、輪ゴムで縛って冷ます。
4

しっかり冷えたら巻きすを外し、お好みの厚さにカットし完成です。

コツ・ポイント

攪拌時間が長すぎると膨らみすぎて巻きづらくなりますので、全体的に滑らかになったら直ぐマシーンをとめてください。

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つくれぽ

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2021/12/30 06:00に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

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