お節料理で余った栗きんとんと豚挽き肉を混ぜる。あれば粉末ピーナッツと昆布茶粉末も混ぜる。

小判型に成形し、白ゴマを周りにくっつける。

少し多めの油（0.5〜1㎝くらい）をフライパンにひき、油が温まったら②を入れて焼く。

両面中火で焼いたのち、弱火にして蓋をして中まで火を通す。

焼けたら完成。