フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを炒めて香りを出す。

ベーコンを炒め、モヤシと鷹の爪を入れ、強火でさらに炒める。

白ワイン、塩胡椒、お好みで醤油少々で味をつける。

お皿に盛り、ネギをちらす。
お好みで粉チーズをかけると、コクがでる。