万能＊干し椎茸の出汁
ひめ香 @cook_40117393
水に漬けるだけで、香りの良い美味しい出汁がとれます！万能な出汁です！
このレシピの生い立ち
祖母の年末年始の料理には欠かせない、万能な干し椎茸の出汁です。ぜひ活用してください。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に水を張る。
- 2
干し椎茸の根を下にして水につけ、冷蔵庫に入れる。
- 3
半日つければ十分な出汁が取れます。途中でひっくり返してあげると、全体的に水が当たって椎茸も柔らかくなります。
コツ・ポイント
干し椎茸で、早く出汁をとりたい場合はぬるま湯を使うと良いです！
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