作り方
- 1
フードプロセッサーにバターと黒豆を入れて滑らかになるまでかける。
- 2
煮汁を入れて滑らかになるまでかけ、ゴムベラでよく混ぜ、消毒した瓶に入れて保存する。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合、つぶつぶ感が残りますが、黒豆をすり鉢ですって、室温においたバターを混ぜてもいいです。
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おせちの黒豆が余ったので作りました。
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