数の子のおかかクリームチーズ＊胡瓜巻き
おせちの数の子をリメイク。かつお節の美味しい香りのチーズソースで和えた数の子をシャキシャキ胡瓜で巻きました。
このレシピの生い立ち
おせちの数の子が余ってない？とリメイク料理を妹と話しているときに、蕪や大根で奉書巻きするとか（妹の提案^^）…そこで彩り良い胡瓜が選ばれました( ´艸｀)合わせる材料は任され、きっと常備しているだろう組合せにしました。これで消費完了!!!!
数の子のおかかクリームチーズ＊胡瓜巻き
おせちの数の子をリメイク。かつお節の美味しい香りのチーズソースで和えた数の子をシャキシャキ胡瓜で巻きました。
このレシピの生い立ち
おせちの数の子が余ってない？とリメイク料理を妹と話しているときに、蕪や大根で奉書巻きするとか（妹の提案^^）…そこで彩り良い胡瓜が選ばれました( ´艸｀)合わせる材料は任され、きっと常備しているだろう組合せにしました。これで消費完了!!!!
作り方
- 1
数の子は、7,8mm～1cm角ほどの大きさに切り分ける。
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- 2
クリームチーズはボウルに入れ崩し常温に戻しておく。その後レンジ600w20秒加熱して、練り混ぜ柔らかなチーズソースにする
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- 3
胡瓜はまな板の上に寝かせ、ピーラーで薄切りに切り分け、塩少々（分量外）を振りかけ5分程置く。
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- 4
薄切り胡瓜をキッチンペーパーで挟み表面の水気を拭う。
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- 5
２のチーズソースに＊を加え混ぜ、
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- 6
角切りにした数の子を加えて混ぜ合わせる。
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- 7
胡瓜2枚を少しずらして重ね（胡瓜1本分を使い切れるよう2枚使いですが、枚数が足りない場合は1枚でも巻けます。）
-
- 8
６の数の子クリームチーズ和えをティースプーン山盛り1杯程を胡瓜の端に乗せ巻く。
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- 9
一口サイズの巻きで14個仕上がります。
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- 10
「数の子の酒粕わさび漬け」ID20541323
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コツ・ポイント
ブラックペッパーは後から振りかけるもよし、追いがつおのかつお節を更に振りかけても美味しいです。
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