もらった柚子は傷だらけなので、傷がないところの皮を白い皮が入らないように表面だけそぐ。白い所が入ると苦味が強くなります。

柚子を半分にして　種が入らないように果汁を絞る。これはお好みで

みじん切りにする。

３００グラムになるように　水足す果汁入り３００グラムになったら水はいれない。砂糖入れる。心配な人は砂糖入れたら火にかける

氷皿に入れて　冷凍する。果汁だけだと固まりにくいです。