◾️肉だねを準備
豚シート肉の肉だねを準備する。
冷凍保存してある場合は、解凍する。ID:20538603

◾️調味する
肉だねに調味料を混ぜて８等分する。

◾️型抜き
人参は厚さ2〜３mmの輪切りor花の型抜きを８枚用意。小さい花の型抜きがあればトッピング用に８枚用意する

◾️皮を茹でる
シュウマイの皮を３等分に切り、更に2mm幅の細切りに。
湧いた湯で20秒茹で、少量の水を張った皿にあける

◾️シュウマイを成形
人参にシューマイの皮を少しのせ、２を置き残りの皮をのせる。
小さい人参をのせ、セイロに並べる。

◾️蒸す
鍋にたっぷりの湯を沸かし４のセイロをのせ蓋をし、5分蒸す。