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材料

２人分
  1. ささ身 １５０ｇ（３本）
  2. 人参(千切り) １／２本
  3. ほうれん草 １５０ｇ（1束）
  4. ごま 適量
  5. 卵 １個
  6. 椎茸（乾） 適量
  7. えのき茸 1袋
  8. ★みりん 小さじ１、１／２
  9. ★砂糖 小さじ１
  10. ★濃口醤油 大さじ１
  11. ☆砂糖 小さじ２、１／２
  12. ☆みりん 大さじ２
  13. ☆薄口醤油 大さじ２弱
  14. 漬物（福神漬け） 適量
  15. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ、ささ身を入れる。火にかけ火が通るまで茹でる

  2. 2

    火が通ったら、ささ身だけを取り出し割く。ゆで汁はスープにするため取っておく。

  3. 3

    人参とほうれん草は茹でて、ほうれん草はごまを和えておく

  4. 4

    卵は錦糸卵にする

  5. 5

    えのきを切り、椎茸を戻し、戻し汁とともに★の調味料とに含める

  6. 6

    ☆の調味料を合わせ、②のゆで汁に入れる

  7. 7

    ご飯にそれぞれを盛り、⑥のスープをかけて食べる

コツ・ポイント

※大人2人分、子どもだと4人分※
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