低糖質ダイエット♪豆腐干/豆腐皮で焼売
焼売の皮の代わりに豆腐干/豆腐皮で皮を作り、低糖質ﾀﾞｲｴｯﾄに最適な焼売を作りました♪くっつかないので蒸し易いです！
このレシピの生い立ち
低ｶﾛﾘｰ、低糖質、高蛋白と優れた食材で注目されている豆腐干/豆腐皮を使って、その形状を活かしてﾀﾞｲｴｯﾄに最適な焼売を作ってみました。
皮がしっかりしているので、敢えて中身はふわふわ＆ｼﾞｭｰｼｰにしましたので、熱々を1口でどうぞ！
低糖質ダイエット♪豆腐干/豆腐皮で焼売
焼売の皮の代わりに豆腐干/豆腐皮で皮を作り、低糖質ﾀﾞｲｴｯﾄに最適な焼売を作りました♪くっつかないので蒸し易いです！
このレシピの生い立ち
低ｶﾛﾘｰ、低糖質、高蛋白と優れた食材で注目されている豆腐干/豆腐皮を使って、その形状を活かしてﾀﾞｲｴｯﾄに最適な焼売を作ってみました。
皮がしっかりしているので、敢えて中身はふわふわ＆ｼﾞｭｰｼｰにしましたので、熱々を1口でどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐干/豆腐皮を解凍する。
約24cmの正方形に切る。
最初に4等分に切り分け、次にそれぞれを4等分に切る。 -
- 2
焼売の皮が16枚出来る。
豆腐干が固い場合、必要ならば下茹でする。
豆腐皮はそのままでOK！ -
- 3
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰではんぺんを撹拌する。又は手で潰す。
-
- 4
粉々になったらOK！
-
- 5
生姜･玉葱･椎茸をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ/包丁で細かくみじん切りする。
ﾎﾞｰﾙに★印の材料を入れる。 -
- 6
掌で多少粘り気が出る位までぐるぐるとかき混ぜる。
-
- 7
豆腐干/豆腐皮で作った焼売の皮の中央に具を乗せる。
上下の角で具を包む。 -
- 8
左右の角で具を包む。中央を平らにならす。
-
- 9
同様に16個作る。
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに乗せる。 -
- 10
蒸気の上がった蒸し器に並べて、強火で8~10分蒸す。
-
- 11
蒸し上がりはこんな感じ。
皮がしっかりしているので、焼売同士がくっついたりしない。 -
- 12
器に盛り付け、熱々にﾎﾟﾝ酢醤油やゆずﾎﾟﾝ酢醤油をつけてさっぱりと召し上がれ♪
-
- 13
今回使用した冷凍食品の豆腐皮(業務ｽｰﾊﾟｰ製品)。
冷蔵庫で半解凍してから必要量を使用。残りは小分けして再冷凍可能。 -
- 14
★注意★
豆腐干の種類によって固さや食感に違いがあり、茹で時間や方法が変わります。ご使用製品に合わせて調整願います。
コツ・ポイント
作りたい焼売の数に合わせて、材料を増減して下さい。
具材はこれ以外でも、豚挽き肉を使った普通の焼売でも美味しく作れます(経験あり)。
つくれぽ
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