孤独のグルメ 牡蠣カバ丼
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
孤独のグルメで紹介されていた牡蠣かばどんを妄想で作ってみた。どんな味だかわからないけど美味しいことは間違いない。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで見て食べてみたかったので余っていた蒲焼のタレを使って作ってみた。火を通すと縮んでしまう牡蠣が残念だが蒲焼のタレを使えば茄子でも何でも美味しくなってしまう気がする。
アプリでひらく作り方
- 1
蒲焼のタレを水で伸ばして一煮立ちさせたらスライス玉ネギ、牡蠣を入れてさっと煮る。
- 2
とろみがついたら火を止める。
- 3
山椒をかけて仕上げる。
コツ・ポイント
火を通しすぎない。中までほんのり火が通ったらおしまい。タレにとろみがつくまでに時間ががかりそうであったら牡蠣だけ取り出して煮詰める。
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