ビーツとじゃがいものマスタードサラダ
ズボラのミクぽん @pon_a
見た目のインパクトがすごいサラダです。火を通して和えるだけで簡単だよ！
このレシピの生い立ち
庭でビーツが採れました。じゃがいもがあったので、一緒にサラダにしようと思って作りました。
ビーツとじゃがいものマスタードサラダ
見た目のインパクトがすごいサラダです。火を通して和えるだけで簡単だよ！
このレシピの生い立ち
庭でビーツが採れました。じゃがいもがあったので、一緒にサラダにしようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に温める。じゃがいもとビーツは洗ってペーパータオルで包み、水で濡らす。さらにアルミホイルで包む。
- 2
野菜を170度のオーブンで70分焼く。粗熱がとれたら皮をむいて食べやすく切り、ボウルなどに入れる。
- 3
※ビーツが水っぽい場合は、軽く炒めて水分を飛ばしてもよい（粉ふき芋を作る要領で）。
- 4
好みで塩胡椒をして、マスタードとマヨネーズで和えたらできあがりです。
コツ・ポイント
水煮のビーツがあれば、じゃがいもはゆでる・レンジ・炒めるなど好きな方法で火を通してください。今回はビーツを焼くついでに芋も焼きました。水気がある場合は手順3をご参考に。水っぽいとおいしくないし、傷む原因にもなります。
つくれぽ
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