前日☆の材料を5リットルの水に入れ出汁をとる。

野菜は一口サイズに切って下ゆでしておく。

サワラだけで下茹でする。

出汁を温め塩で味を整える。

火を通した餅、それぞれ具材を盛り付け出来上がり。