餅を焼く。大根は2ｃｍぐらいの輪切りにしたものをまな板に置いて、３ｍｍぐらいの大き目の短冊切りにする。

人参は1ｃｍぐらいの輪切りにして3ｍｍぐらいの短冊切りにする。鍋に水を入れ、出しの素と大根と人参を入れて火にかける。

鶏胸肉はフォークで全体をザクザク刺して一口大に切り酒をまぶし、よく揉んでおく。

油揚げは、縦半分に切ってから1ｃｍぐらいの短冊に切る。

野菜が煮えたら鶏胸肉と油揚げを加えて煮立て、醬油を加えて味を見て餅を加えサッと混ぜて出来上がり。

器によそってかまぼこと三つ葉を盛る。