オリーブオイル大さじ2とニンニクを入れて炒める

こんがりきつね色なったらニンニクを取り出す。
そのまま炒めると焦げて雑味になります。

鶏肉を一口大に切った鶏肉を皮面から焼いてこんがりするまで炒める。
肉面は軽く炒めればOK。

鶏肉を取り出し、そのままのフライパンでひき肉を炒める。

トマト缶、玉ねぎ、ニンニク、しめじを入れて中火で10分煮込む。10分経ったらオリーブオイル大さじ２を入れる。

ここで塩、胡椒を入れて5分煮込む。焼いた鶏肉を1cm角に切って入れて、更に15分煮込んだら出来上がり。