ミートソース
旦那の大好物
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
業務スーパーで売ってる安いものばかりです。
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- 2
《下準備》
野菜をフードプロセッサーにかける。次に塊肉もフードプロセッサーにかけてミンチにしちゃう。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・赤唐辛子をいれて香りを出す。挽き肉を肉の色がほぼ変わるまで炒める
- 4
※肉に火を通してる間、耐熱容器にカット済のタマネギとニンジンを入れてレンジ加熱（600w3分）すると時短になります。
- 5
玉ねぎと人参を加え、塩を一つまみ入れて野菜がしんなりするまで火を通す（レンジ加熱済ならフライパンに加えて次の工程へ）
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- 6
トマト缶、ソース調味料、ローレル（写真2枚ですが1枚でok）、水を切ったマッシュルーム缶を投入。水分が飛ぶまで煮詰める。
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- 7
余分な水気が飛んだらバターを入れて混ぜる。（カロリーは気になるけど、入れると入れないでは大違いな程に味が変わります）
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- 8
完成です。
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コツ・ポイント
冷凍できるので、麺も150ｇぐらいずつにして冷凍しとけばお昼にパパっと出せます。
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